Gratin de potimarron façon parmentier ou "Gâteau Oui-Oui"
J'adore le potimarron et autre courges mais je ne peux pas en dire de même pour mon mari ou ma fille. Mais j'ai une
recette qui les réconcilie avec ce légume, je le cuisine façon parmentière. A la maison on le surnomme "Gâteau Oui-Oui" pour que MG qui est fan du dessin animé du même nom en mange (pour les
connaisseurs un des personnages se nomme Potiron) !
Je fais cuire à la vapeur un potimarron et des pommes de terre coupé en morceaux. Je cuis de la farce à tomate (ou de la chair à saucisse) à laquelle je rajoute deux ou trois tomates pelées. Je
mets la farce dans un plat allant au four, je rajoute le potimarron puis je fais une couche de pomme de terre sur la quelle je met de la crème semi-épaisse (ou liquide ou de la crème fraîche).
J'enfourne à four chaud (250°) j'attends que ça grille sur le dessus et il ne reste plus qu'à déguster.
Testez et dites moi ce que vous en pensez !
Publié le 30/10/2009 à 20h50 dans Divers
